和歌山市、和歌山駅のおしゃれな居酒屋バル「サカナノババ」でディナーデート、女子会
驚きと、楽しさと、
美味しさをどうぞ。
和歌山市の「和歌山駅」東口から徒歩3分ほど。公園に面した静かな通りに、居酒屋バル「サカナノババ」は隠れ家のように店を構えています。お出ししているのは、店主が仕入れからこだわって厳選した食材を使用した、多彩な料理の数々です。味の良さだけでなく、お客様に見た目の驚きと楽しさをご提供することも大切に。和食と洋食双方の経験を活かした技とユニークな発想で、和洋折衷の一皿をお届けいたします。雰囲気はアットホームながら、上質な品々を召し上がっていただけますので、仕事終わりの一人飲みやデートのお食事、宴会・女子会といった各種お集まりにもぜひご活用ください。
野菜ソムリエの資格を持つ店主。
当店で扱う野菜は長野県の農家さんから
直接仕入れています。
その他、ガリシア栗豚や和牛といった肉、魚介類も鮮度や旬を重視して厳選したものばかり。
東京、大阪にて和洋を問わず様々なジャンルで
経験を積んだ店主の自由な技法で食材の味を活かしつつ、ここでしか食べられない味を作り上げています。カジュアルだけど本格的。
そんな当店の料理をどうぞお楽しみください。
２つの名物
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各バリエーションを表示します
当店の2大名物といえば〝babaサラダ〟と〝babaパエリア〟です。
長野県産の良質な野菜を使用した〝babaサラダ〟は、シャキッと した瑞々しさと素材本来の甘味が堪能できる一品。 自家製のバーニャカウダは日本にバーニャカウダを広めたルーツを持つシェフから習った日本の元祖とも言える味。ガーリックを抑えミルキーで優しい味わいに仕上げているため、女性の方にも おすすめです。
また〝babaパエリア〟は、お米マイスターさん厳選の国産米に真鯛の出汁と自家製のトマトペーストを合わせたスープをじっくりと時間を掛けて染み込ませています。特に鯛出汁は和食の技法をパエリアに転換した当店オリジナル。その技は店主が和歌山の老舗料理店で働いた際に習った名物鯛めしを炊くために取るお出汁の味です。
濃厚な旨味を楽しんでいただけ、魚介や野菜を豪快に盛り付けて いることから、見た目もインパクト大。 パエリアメニューは4種類ご用意していますので、お好みの品をご堪能ください。 その他にも、個性溢れる料理の数々をご用意しております。
個性溢れる逸品も
初めての方はぜひコースを
初めてお越しの方はコースがおすすめです。〝babaサラダ〟と〝babaパエリア〟を含む当店の味を、一通り楽しんでいただけます。2名様以上、3,300円（税込み）からとなっており、お好みに合わせてご用意することもできますので、ご要望がありましたら前日までにご連絡ください。
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駐車場有